La réglisse est une plante bien connue pour son goût unique utilisé dans une variété de produits, allant des bonbons aux tisanes en passant par certaines boissons alcoolisées comme le pastis. Si son arôme plaît à beaucoup, la réglisse n’est pas sans risques pour la santé. Une consommation élevée et répétée de produits contenant de la réglisse peut mener à des problèmes sérieux tels que l’hypokaliémie, une condition caractérisée par un faible taux de potassium dans le sang, et l’hypertension artérielle, avise l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses).
Cette alerte santé résulte de l’examen d’une centaine de cas rapportés par les centres antipoison et disponibles dans la littérature scientifique, mettant en évidence plusieurs effets indésirables liés à la consommation de réglisse. Ces effets incluent notamment des interactions potentiellement dangereuses avec certaines classes de médicaments, accroissant ainsi le risque de troubles cardiovasculaires.
Un risque particulier pour certaines catégories de personnes
Des groupes spécifiques, comme les femmes enceintes ou allaitantes, les enfants, ainsi que les personnes ayant des problèmes cardiaques, rénaux ou hépatiques, sont particulièrement vulnérables aux effets néfastes d’une consommation excessive de réglisse. Il est crucial pour ces individus de faire preuve de prudence et de consulter un professionnel de santé avant de consommer des produits contenant cet ingrédient.
Les dangers de dépasser les niveaux de sécurité
Selon l’Anses, près de 60 % des adultes et 40 % des enfants dépassent le repère toxicologique établi pour la consommation de réglisse. L’agence insiste sur la nécessité d’une meilleure information des consommateurs, conseillant un étiquetage clair sur les produits contenant de la réglisse, surtout quand la concentration en acide glycyrrhizique, le principal composant actif, est élevée. Ce composé, utilisé sous le nom de code E958, doit être mentionné sur l’étiquette des produits pour alerter les consommateurs à risque.
Recommandations pour les consommateurs de réglisse
Face à ces risques, l’Anses préconise d’éviter de cumuler les différentes sources de réglisse dans l’alimentation. Elle recommande également de discuter de la consommation de réglisse avec un professionnel de santé, en particulier pour les personnes souffrant de pathologies spécifiques comme l’hypertension, l’insuffisance rénale ou hépatique, ou encore pendant la grossesse ou l’allaitement.
- Éviter le cumul des sources de réglisse : Limiter la consommation de bonbons, boissons et autres produits contenant de la réglisse.
- Informer les professionnels de santé : Signalez la consommation de réglisse en cas de problèmes cardiovasculaires ou lors de l’utilisation de médicaments pouvant interagir avec ses composants.
- Suivre les conseils d’étiquetage : Respectez les avertissements indiqués sur les étiquettes des produits contenant de la réglisse, en particulier pour les personnes à risque d’hypertension.
Conclusion
La popularité de la réglisse dans notre alimentation ne doit pas occulter ses risques potentiels pour la santé. Une consommation responsable et bien informée est essentielle pour éviter les effets indésirables. L’information et la prudence sont les meilleures armes pour faire face à ces dangers, et il est crucial que le public soit conscient des risques posés par une consommation excessive de cette plante aromatique.